捆板：亦稱米粉板、卷板，是客家人祖先自北南遷后，因當地不種小麥，無面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大創造，北風南味，別具特色。連城南部地區，幾乎家家會做，人人愛吃，街頭小吃攤上也時有出售。
【捆粄】將打制好的米漿舀入銅盤中，在滾水鍋中即刻就可燙熟，將成型的外皮取出，捆入餡即可。在一些地方也有種袖珍的捆粄，只不過他們叫簸箕粄罷了。
