上杭烏梅：因呈棕或烏黑色，故名。以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。具斂肺、澀腸、生津、安蛔之功效，治久瀉、久痢、久嗽、煩渴、蛔厥、吐逆等癥。
上杭烏梅是福建省龍巖市上杭縣的特產(chǎn)。上杭烏梅，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，是未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅，經(jīng)煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名，顏色呈棕或烏黑色。上杭烏梅中又以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。
“上杭烏梅”久負(fù)盛名，曾是明代的貢品，迄今已有600多年的歷史，是由未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅經(jīng)獨特的工藝加工而成，深受國內(nèi)外消費者的青睞。為了更好地保護和開發(fā)利用“上杭烏梅”這一傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，早在1988年，上杭縣就被國家計委列為烏梅出口基地，1998年，上杭把梅子產(chǎn)業(yè)列為縣域經(jīng)濟農(nóng)業(yè)四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，并制定綜合標(biāo)準(zhǔn)體系，在全縣推行標(biāo)準(zhǔn)化栽培，目前，全縣種植梅子面積2.86萬畝，2011年產(chǎn)量達7000多噸，產(chǎn)值3000萬元。
上杭烏梅，福建閩西特產(chǎn)，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，是未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅，經(jīng)煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名，顏色呈棕或烏黑色。上杭烏梅中又以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。上杭烏梅味酸性溫，具收斂生津，安蛔驅(qū)蟲功能，可治久咳，久瀉，便血，反胃，虛熱煩渴，蛔厥腹痛等。
2012年，國家工商總局商標(biāo)局正式核準(zhǔn)“上杭烏梅”為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
