山麻鴨
品種描述
產地與分布：又稱新嶺鴨。屬小型蛋用型品種。主產于福建省龍巖縣湖邦鄉，龍巖地區也有分布。山麻鴨可能隨移民的遷入由江西引入本地，再經過山區生態環境的自然選擇和當地人民的長期選育，逐漸形成善于奔跑、覓食力強、適應于梯田放牧飼養的蛋用品種。目前，福建省龍巖市建有原種場。
外貌特征：公鴨頭中等大，眼圓大。頸秀長，胸較淺，背稍窄，腹平，體軀長方形。喙青黃色或米黑色；虹彩黑色，頭及頸上部的羽毛為孔雀綠，有光澤，有一條白頸環（部分公鴨沒有）；前胸羽毛赤棕色；腹羽潔白；從前背至腰部羽毛均為灰棕色，飛羽除間生2-3根白羽外，均為黑色；尾羽及性羽全為黑色。母鴨羽色有淺麻、褐麻和雜麻。淺麻色山麻鴨全身羽色較淺，每根羽軸周圍有一條縱向黑色條紋。褐麻色山麻鴨全身羽色淡黃，羽軸斑紋與淺麻鴨無異；從頭的頂部經頸背直至腰部的羽毛均為黑褐色，眼眶上有白色的畫眉。雜麻色山麻鴨羽色不規則，一般為淺麻與褐麻色。脛、蹼橙紅色，趾黑色。
品種性能：
①生長速度與產肉性能平均體重：初生45克；30日齡公鴨473克，母鴨507克；60日齡公鴨1013克，母鴨977克；90日齡公鴨1317克，母鴨1328克；120日齡公鴨1506克，母鴨1578克。剛開產母鴨平均半凈膛屠宰率72.00%，平均全凈膛屠宰率70.30%。
②產蛋性能與繁殖性能母鴨平均開產日齡100天。平均年產蛋243枚，高者達280枚，平均蛋重55克。平均蛋形指數1.32。公鴨性成熟期110天。公母鴨配種比例1：25。平均種蛋受精率75%，平均受精蛋孵化率90%。公鴨利用年限1年，母鴨2-3年。
生產性能110～130日齡開產。年平均產蛋299枚，平均蛋重66.6克。成在體重1.4～1.6千克。公母配比1：(20～25)，公鴨利用年限1年，母鴨2～3年。
