釀白蘭瓜

釀白蘭瓜.jpg

釀白蘭瓜為稱雄蘭州名饌的夏令佳肴，由五十年代的“西瓜燈”和“西瓜盅”演變而來。以瓜藏八寶，汁味香甜；色彩絢麗、瑩美如玉而著稱。其做法是：先用文火蒸熟二兩糯米；在開水鍋中燙透二兩豬板油丁；在盆內加二兩果脯、二兩瓜脯、一兩葡萄干、2.5兩白糖和四兩玫瑰攪拌成餡。將白蘭瓜洗凈去皮，切平兩端，從瓜尾四分之一處切開，取出內籽，裝入餡品，蓋上瓜蓋，放凹盤內蒸半小時即可。食用時，在炒勺內加若干瓜汁、清水、白糖、玫瑰糖等，炒熱后淋澆白蘭瓜，則吃起來軟爛爽口，風味獨特，妙趣橫生。

來源：名希特產網 關注：

蘭州西瓜

百合桃

蘭州特產推薦

蘭州特產排行

燙面餅子
所謂燙面，是與發面相比而言的，發面要經過發酵的過程，燙面是隨時和面隨時用。用發面做餅子，基本上是今天和面，第二天烙餅子
06-14 關注：383

黃燜羊肉
【原料】主料：羊腿肉或五花肉500克。配料：白菜250克、青蒜3根。調料：豆油25克、醬油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八
05-19 關注：368

七里河百合
七里河百合是甘肅省蘭州市七里河區的特產。被譽為百合之鄉的七里河區擁有4.28萬畝的百合種植面積，形成了規模較大的產業鏈，而百合產業
08-06 關注：352

苦水拉條子
苦水人好客，給親朋好友做一頓拉條子，是傳統意義上最高禮節的待客之道了，這是充滿鄉愁的“苦水印象”之一。
06-14 關注：346

金媽媽杏
金媽媽杏為蘭州農家品種。果實近圓形，果頂圓，梗洼深而廣，縫合線明顯而淺，兩側片肉對稱。果皮底色橙黃，陽面有鮮紅暈，并有深紅色斑
08-06 關注：343