卷筒粉

　　用磨成的民漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用

　　特點是軟滑爽口。( 南寧)

　　改革開放以后，一批華僑從越南回國后主要定居在廣西。他們各自都帶回過去在異國的風俗、食俗，其中有一些人把越南卷筒粉的制作工藝帶了回來。他們在定居的地方開門店或設攤子，從少到多地開業經營起來了。越南卷筒粉在廣西大有市場，很受當地人青睞。久而久之，形成了具有廣西特色的卷筒粉。 

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