名希特產網南寧 [切換城市]
特產首頁 小吃大全 飲食禮儀 各地特產 特產專題

南寧瓦煲飯

南寧瓦煲飯.jpg

瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的米飯,它比用金屬飯鍋做出來的米飯更香。瓦煲飯源自廣東,后傳入南寧。經過幾十年的實踐,已形成南寧瓦煲飯獨有的特色:一是氣純。選用優質粘米,放入合浦沙煲,倒入一定比例的水,采用轉爐煮飯,爐的一半有火,一半無火,開始先用猛火燒沸瓦煲,然后轉到無火處,讓其自行熟。由于瓦煲較厚,傳熱受熱較慢,受熱較均勻,故煮出的飯不硬、不爛、不焦,軟度適宜,飯香純正,能保持飯食的“本味”。二是味佳。飯時,將不同風味的配菜、佐料鋪于飯面,飯熟菜香,味道鮮美。三是型美。鋪菜時,可根據配菜特點擺出不同形狀或花紋圖案。四是多樣。有香菇瘦肉飯、魷魚豬肉飯、豬肝飯、排骨飯、臘腸飯、蝦米飯等10余種。特色是飯熱菜香、軟硬適中。

制作方法:

1、沙煲在底部抹薄薄的一層油,米洗干凈。米和水的比例:1:1.5(這個比例很重要,關系到飯的生熟程度!太爛不好吃,夾生則根本沒法吃!)將米和水放入沙煲,用大火燒開;

2、大概十分鐘不到,飯開始收水。可以看到飯表面有一個個的洞,這個時候趕快把肉放進去;

3、打蛋。蓋上蓋,換最小火,再煮三四分鐘,關掉火,讓瓦煲飯焗十五分鐘。這時切忌在打開鍋蓋,這是瓦煲飯最關鍵的時候,焗的時間不夠飯就生了,且很難再挽回;

4、耐心地等待十五分鐘后,香噴噴的瓦煲飯就做好了!

來源:名希特產網 關注:
南寧特產推薦
南寧特產排行
  • 粉蟲
  • 粉蟲
  • 南寧傳統小吃之一。始于清代。因其形似蟲草故名。食之韌軟。可配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲、粉蟲湯。制作方法:先將秈米洗凈浸透,
  • 05-29 關注:539
  • 壇洛香蕉
  • 壇洛香蕉
  • 壇洛鎮鎮隸屬于南寧市西鄉塘區,周邊與金陵鎮、江南區江西鎮、隆安縣、扶綏縣相毗鄰,全鎮總面積344平方公里
  • 05-31 關注:395
  • 蒲廟鐵鍋芝麻餅
  • 蒲廟鐵鍋芝麻餅
  • 起源于蒲廟、那樓、劉圩、中和等鄉鎮,原是邕寧人過年過節的喜慶小吃,現在只有少數老年人會做這種小吃,是一種將近失傳的小吃。米面做
  • 05-29 關注:361
  • 馬山紅扣黑山羊
  • 馬山紅扣黑山羊
  • 南寧馬山縣被譽為“中國黑山羊之鄉”,紅扣黑山羊是采用當地黑山羊的花腩部肉,經焯水,上色,鹵燜至肉軟捻,撈出冷卻后
  • 05-31 關注:357
  • 揚美沙糕
  • 揚美沙糕
  • 沙糕的歷史非常悠久,早在先秦就有類似沙糕的品種了。古時把米糕叫做“餌”,也叫“粢”。《周禮》、《楚辭》以及古代的烹飪著作中多有
  • 05-29 關注:352
回頂部名希特產網©版權所有
主站蜘蛛池模板: 扒开女同学下面粉粉嫩嫩| 蜜臀av无码人妻精品| 欧美性猛交xxxx乱大交极品| 在体育课被老师做了一节课视频| 免费A级毛片无码A| gogo少妇无码肉肉视频| 百合潮湿的欲望| 天天综合网天天综合色| 人妻大战黑人白浆狂泄| 99re热这里只有精品| 欧美精品xxxxbbbb| 国产精品国产高清国产av| 亚洲国产av无码专区亚洲av| 香蕉精品视频在线观看| 极品丰满美女国模冰莲大尺度| 国产欧美日韩精品丝袜高跟鞋| 亚洲av午夜成人片| 麻豆视频一区二区三区| 日本人亚洲人jjzzjjzz页码1| 国产三级在线播放| 不用付费的黄色软件| 男女爽爽无遮挡午夜视频在线观看| 天天射天天操天天干| 亚洲欧美成人永久第一网站| 天堂在线免费观看| 日韩理论电影在线| 国产一级特黄高清在线大片| 两只大乳奶充满奶汁| 王小明恶魔手机催眠1-6| 国产精品露脸国语对白| 亚洲av专区无码观看精品天堂| 韩国成人在线视频| 美女让男人捅爽| 宅男噜噜噜66网站| 亚洲精品美女久久777777| 337p日本欧洲亚洲大胆裸体艺术| 柔佳呻吟乳峰喘息高耸入云| 国产乱叫456在线| z0z0z0另类极品| 欧美疯狂性受xxxxx另类| 国产成人精品久久亚洲高清不卡|