和平粉葛，以其皮薄質嫩、味甜而聞名區內外，秋冬食之有清心潤肺之功效，同時因其淀粉含量高、纖維少，更是加工葛粉的好原料。和平粉葛產于藤縣和平鎮，產地屬已獲廣西區無公害產地認定的藤縣無公害蔬菜（西瓜）生產基地范圍，面積3萬畝左右，年總產約6萬噸。全縣種植面積5萬畝左右，年總產約10萬噸。11月至次年3月上市。
