油炸粑是銅仁地區傳統早點。又叫“馬泡”。因其制作簡單，攜帶方便，價格便宜，受到人們的普遍喜愛。原料是大米、糯米、黃豆。比例是3 ：4 ：3，制作過程是：先將三種原料分別浸泡半天，再和在一起磨成稠漿，然后將菜油燒開，舀一小勺漿放在特制的盒子里，放進油鍋里，炸至焦黃后控干油即可食用。有人還喜歡在漿里放點蔥絲、蒜苗絲和糟辣椒，味道也很可口。
