江口牛干巴是本地區的傳統食品，深受當地人民的喜愛，是居家旅行、探朋送友的必備禮物。
江口牛干巴采用江口本地生產的環保生態黃牛肉為主料，配以植物油、白糖、精碘鹽、花椒、白酒等為佐料，通過傳統工藝精心烹制而成。成品色美味佳，是正宗的原生態產品。
江口牛干巴已成為聞名省內外的土特產，以高家牛干巴、昭鳳牛干巴最為有名
