潮砥醬
潮砥醬是食品調味的主要材料，尤其是在貴州更是倍受推崇，醬各地皆有，做法各異，當然風味就截然不同，而潮砥醬以其獨特的工藝，精選的原材料倍受廣大消費者的歡迎，潮砥將系列因其選料要求高，采用純天然無公害小麥或胡豆，經過復雜的翻曬過程所以風味特，適宜絕大多數人口味，而曬醬的人又太少，多數灑醬的家庭也就是只曬三五十斤自己家庭享用，而不進入市場，目前德江儺都紅食品公司己進行加工開發。：紅皮水芋荷是目前唯一不打農藥不施化肥的綠色無公害蔬菜，全縣已種植1000余畝。用紅皮芋荷桿精心腌制的酸芋可與涪陵榨菜媲美，食之，酸甜爽口，清脆開胃，健脾解酒，其富含纖維素有利于降血血壓，是四季佳肴，久食不厭。
