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魚香菜

魚香菜

　　魚香菜

　　魚香菜，因有魚香味而得名，學名野薄荷，又名狗肉香。菜葉大如拇指，綠色，常用作調料，魚香味濃郁，能壓抑異味，增加香味。是烹狗肉不可少的調料之一，也是豆花面的必備佐料。

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遵義特產推薦

遵義特產排行

遵義絲娃娃
絲娃娃是一種遵義街頭最常見的小吃，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“
06-01 關注：352

綏陽空心面
　　綏陽空心面纖細如發(fā)，卻中間有孔，貫通上下，入鍋久煮，不爛，綿軟有勁。制作時用上等細面加上適量油、鹽拌和后，揉成細條，兩頭穿
12-03 關注：308

田壩有機茶
貴州遵義市鳳岡縣永安鎮(zhèn)田壩村，位于縣城西北部，海拔930米左右，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，熱量豐富，地形多為山地和丘陵，有利
05-29 關注：306

南白、鴨溪涼粉
　　　　涼粉，并非南白鎮(zhèn)、鴨溪鎮(zhèn)獨產，而遍于全縣，不過數南白、鴨溪鎮(zhèn)的最好罷了。它的主要原料是豌豆，主要調料是著辣椒和姜蒜。鮮
12-03 關注：303

泥龍豆腐
　　　鍋內放入豆腐、冷水、泥鰍后蓋好，泥鰍受熱往豆腐里鉆，煮熟后出鍋抽去辣椒。把豆腐兩面煎至金黃色，摻入高湯放入水發(fā)香菇、水發(fā)
12-03 關注：303

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