海南的咖啡十分著名。海南的地理條件最適宜生產高檔的咖啡豆，國際上生產名牌咖啡的廠家，也在海南采購咖啡豆。海南的咖啡加工廠家眾多，加工技術日趨進步，速溶咖啡已創出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味濃烈，椰奶咖啡品味獨特，在海南咖啡飲料產品中各顯奇能。
咖啡特色：原產非洲，屬茜草科常綠灌木或小喬木，花期2-4月，白色，數朵至數十朵叢生于枝條葉腋間，花瓣5片，芳香。果實為漿果，成熟期1-4月（中粒種）、9-11月（小粒種）、種子2粒（咖啡豆0，除可作飲料外，提取咖啡堿作麻醉劑、利尿劑、興奮劑、強心劑。果皮和果肉可制酒精、醋，花可提煉香精，用作高級化妝品。
咖啡豆特色：濃而不苦、香而不烈、帶一點果酸味，柔軟香醇。
