椰盅海皇

【原料】

鮮椰子1個，鮮海蝦、生魚肉、鮮魷魚、鮮帶子各100克，洋蔥約75克，甘筍50克。

【制作過程】

1、椰子從1/4處鋸開洗凈；

2、海蝦肉、生魚肉、鮮魷魚、鮮帶子、洋蔥、甘筍切片，將以上各料焯水；

3、鍋中放上湯，把各種料倒入鍋中，加鹽、味精、椰汁、鮮奶、水淀粉勾芡，倒在椰盅里；

4、放爐里燜15分鐘即可。