蕓豆卷豌豆黃
蕓豆卷本是民間小吃。據傳清光緒年間一個夏日，慈禧在靜心齋歇涼，偶爾聽到紅墻之外有銅鑼聲和吆喝聲，便問：“是干什么的？”當差的回答說：“是賣豌豆黃、蕓豆卷的。”品嘗了他的蕓豆卷，豌豆黃覺得好吃。于是將此人留在宮內為她專做小吃，蕓豆卷，豌豆黃也就成為清宮御膳珍品。
