苦菊是一種廊坊特產的食用植物，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。但價格不菲，因此只有在廊坊上點檔次的飯店，酒店里才可以找到。據說在廊坊的其他地方很少有，且作為國務院等國家高級機關的廚房菜，也深受國家領導人和外國大使的喜歡。
