杏干采用天然野生、半野生鮮杏，清洗去核后，經太陽光暴曬而成。杏干是干果精品，兼有保健的功效。
營養分析
1.杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效；
2.杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓；
3.杏干含有豐富維生素A，有防止夜盲癥和視力減退的作用。
相關人群
一般人群均可食用，產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏制品。
洛龍區古城鄉的杏干產業，年產量可達400萬斤。在農村積極發展第三產業的同時，多向采集農民工就業信息，開辟農民增收渠道，為周邊礦區、企業輸入勞力3250人，年可創純收入2008萬元，為全鄉的經濟和社會的全面發展做出了積極的貢獻。
