毛榛子，榛樹的果實，與栗子長相相似，外殼非常堅硬，有香氣，油脂含量大，吃起來特別香美，營養豐富，有“堅果之王”之稱。
伊春的野生在深山老林中盛產毛榛子，但總產量并不多。伊春的倒春寒很嚴重，所以，毛榛子采集難度很大，榛子樹開花時，倒春寒來了，就把花凍了，就不能結果了。所以，毛榛子特別珍貴，其所含的脂肪不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，常食有明目健腦之功效。
醫術上說，毛榛子的營養價值很高，有“堅果之王”的美稱。有益脾健胃，補血養氣，寬腸明目的作用。可治食欲不振，肌體消瘦，體倦乏力，體虛眼花等癥。同時，毛榛子還有殺蟲，治小兒疳積作用。爺爺歲數大了，有消渴、夜尿多等肺腎不足之癥，醫生說讓給爺爺打米糊時，常放一些毛榛子，頗有益處。
但是，榛子性熱，多食，容易上火。一般來說，每周吃5次，每次吃一小把(25~30克)較為合適。
據說，毛榛子里包含的抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，平時常吃可預防癌癥。
