烏伊嶺區(qū)為加大黑木耳發(fā)展空間，進一步規(guī)范黑木耳“產(chǎn)、供、銷”市場，努力從三個方面進行規(guī)范化管理。黑木耳種植達3,000萬袋，各類食用菌１5萬袋。黑木耳比去年增加670萬袋，滑子蘑增加12萬袋。
黑木耳，真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。
木耳子實體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角質(zhì)�？诟屑毮郏L味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
