北票西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。北票西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。北票西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長(zhǎng)圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
北票西紅柿以其皮薄、肉厚、味美、價(jià)廉的特點(diǎn)，在蒙吉黑具有一定市場(chǎng)。[1]
紅色北票西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅北票西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色北票西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。北票西紅柿一般以果形周正，無(wú)裂口、蟲(chóng)咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者為優(yōu)等品，宜選擇成熟適度的北票西紅柿，不僅口味好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
北票市自九十年代初期開(kāi)始大力發(fā)展保護(hù)地番茄生產(chǎn)，到目前為止，保護(hù)地面積已達(dá)5.35萬(wàn)畝，年產(chǎn)“莊頭營(yíng)”牌番茄3.5億公斤，是我國(guó)東北地區(qū)最大的番茄生產(chǎn)基地。其中無(wú)公害生產(chǎn)面積已達(dá)1萬(wàn)畝，綠色A級(jí)番茄生產(chǎn)面積2000畝。主栽品種有美國(guó)大紅101、百利番茄。其特點(diǎn)是果大、味濃、色正、耐貯運(yùn)。現(xiàn)已遠(yuǎn)銷(xiāo)東北三省、內(nèi)蒙、北京等60余座大中城市，每年出口俄羅斯、韓國(guó)、日本約30萬(wàn)公斤。
北票番茄
遼寧
北票市蔬菜站
北票市西官營(yíng)鎮(zhèn)、大板鎮(zhèn)、上園鎮(zhèn)、寶國(guó)老鎮(zhèn)、黑城子鎮(zhèn)、五間房鎮(zhèn)、臺(tái)吉鎮(zhèn)、長(zhǎng)皋鄉(xiāng)、小塔子鄉(xiāng)、馬友營(yíng)鄉(xiāng)、蒙古營(yíng)鄉(xiāng)、泉巨永鄉(xiāng)、大三家鄉(xiāng)、東官營(yíng)鄉(xiāng)、龍?zhí)多l(xiāng)、哈爾腦鄉(xiāng)、南八家鄉(xiāng)、章吉營(yíng)鄉(xiāng)、三寶營(yíng)鄉(xiāng)、巴圖營(yíng)鄉(xiāng)、臺(tái)吉營(yíng)鄉(xiāng)、北塔子鄉(xiāng)、婁家店鄉(xiāng)、北四家鄉(xiāng)、涼水鄉(xiāng)、三寶鄉(xiāng)、常河營(yíng)鄉(xiāng)、下府鄉(xiāng)、興順德農(nóng)場(chǎng)等29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（農(nóng)場(chǎng)）的260個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°15′00″～121°18′00″，北緯41°23′00″～42°17′00″。
