凌源市大棗面積3萬畝，年產鮮棗600萬公斤。凌源大棗栽培歷史悠久，自然分布廣，僅烏蘭白鎮百年以上的大棗樹1000余株，最大的樹齡380年以上。
凌源大棗主要分布在烏蘭白、四官營子、牛營子、四合當等鄉鎮。主要栽培品種大平頂為中國著名的干鮮兼用品種。大棗果實營養豐富，含有6種糖類、多種有機酸、蛋白質和14種人體必需的氨基酸、維生素及36種無機元素。凌源大棗可以直接鮮、干食補，也可以進行深加工，生產棗脯、罐頭等產品。
