北票市生產的紅干椒只包括露地種植的大椒和小椒兩個系列的辣椒,不包括保護地種植的各種辣椒。我市被國家評為全國辣椒十強縣,就是因為從1996年起,我市每年種植紅干椒的面積都在10萬畝以上,且產量高、品質好——大椒紅色素的含量高,小椒辣椒素的含量高。
北票市長皋鄉、常河營鄉、小塔子鄉、馬友營鄉等29個鄉鎮252個行政村。地理坐標為東經120°16′00″~121°20′00″,北緯41°20′00″~42°30′00″。
北票紅干椒為農產品地理標志產品。