巴盟燴菜

巴盟燴菜

在內蒙西部稍作逗留的人都知道大燴菜最受百姓歡迎，其中以巴盟燴菜的名氣最大。巴盟在呼和浩特的西北部地區，是歷史悠久的肥沃的河套平原，孕育了河套老窖以及河套雪花粉等知名品牌，傳說這里是三國呂布的故鄉，美女貂嬋據考證家在陜西米脂，都是我國的西北部地區，不難理解二人為什么一見如故，沒有區域障礙，語言溝通也不困難。

在西部地區冬天干燥寒冷，巴盟燴菜湯汁濃郁飽滿，食材都吸足了調料，所以又香又下飯，非常受西部人歡迎，而且走南闖北的人路過此地，吃過此菜，都印象深刻。