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ge zha

ge zha

是開魯縣特有的一種食品，用綠豆面和成糊狀，用平鐵鍋攤成

煎餅狀，切成塊卷餡炸著吃或炒菜吃，如ge zha

炒蒜苗、炸千子等食品，吃

起來另有一番獨特的風味。

該食品在開魯周邊旗縣少見，因開魯多沙沼地，適于種植綠豆之故。

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