地域范圍
庫倫鎮、扣河子鎮、六家子鎮、三家子鎮、水泉鎮、額勒順鎮、芒汗蘇木、哈爾稿蘇木、先進蘇木、白音花蘇木。
特定品質
庫倫旗種植蕎麥終久歷史.庫倫蕎麥由于特殊的地理環境和氣侯特點形成了獨特的品質：其富含蛋白質，脂肪和具有保健功能的多種礦物質元素及維生素B1.B2等。
一、品種
大三棱。
二、立地條件
土壤為粟褐土、草甸土，黃土層土質肥沃。土壤有機質含量≥0.7%。
三、栽培管理
1．整地：在播種前10至20天,將選好的地塊進行深翻，翻深15至20cm以上，曬田促使土壤熟化，滅茬耕耙，精細整地，疏松均平，消滅雜草。
2．選種：選種要采用風選，用風車吹掉雜質和癟粒。選好種子后放在陽關下曬種2至3天即可播種。
3．播種：輪作年限兩年以上。庫倫蕎麥采用條播方式，條播行距25cm至30cm。在7月上旬落雨后及時搶墑播種，垅距40cm，每公頃播量60至75kg。
4．田間管理：播種后20天左右可進行鏟地除草。應施足基肥，以有機肥為主，實行配方施肥，每公頃施放的氮、磷、鉀比例為100:50:240（以kg計），不使用未經發酵腐熟、未達到無害化指標和重金屬超標肥料。
5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、收獲
9月上旬，大多數蕎麥花序上的籽粒由白色變為茶色，85%以上的籽粒變成黑色后就要及時收割。
五、加工技術流程
初清除雜→清理（磁選）→去石→粒度分級→脫殼→皮殼分離→整粒碎粒分離→碾磨→定量包裝→入庫。
六、貯藏
蕎麥自然風干后儲存在清潔、防潮、無異味的倉庫內，庫存不超過兩年。
七、質量特色
1．感官特色：三棱形，籽粒黑褐色，粒大，面白，千粒重≥30克。表面與邊平滑，固有的綜合色澤和氣味。
庫倫蕎麥為地理標志保護產品。
庫倫蕎麥為地理標志證明商標。
