中江柚，以獨(dú)特的風(fēng)味著稱。果大，皮薄，可食比例大。果肉乳白微黃，質(zhì)地脆嫩化渣，酸甜適度，汁多味美，營養(yǎng)豐富，有止咳，化痰，順氣，平喘的藥用功能。中江柚栽植歷史悠久，但在漫長的歲月里，由于一般農(nóng)民未掌握果樹嫁接管理的科學(xué)技術(shù)，故發(fā)展緩慢。
1975年柑桔選種，中江柚以它早產(chǎn)性，豐產(chǎn)性，耐貯性、抗逆性等各項(xiàng)指標(biāo)均超過當(dāng)?shù)仄胀ㄨ址N，受到果樹專家和有關(guān)部門重視，列為我縣開發(fā)農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)項(xiàng)目。國家林業(yè)部列為全國“八五”百項(xiàng)林產(chǎn)品重點(diǎn)開發(fā)科技項(xiàng)目。1986年在全省柚類鑒評會上獲唯一的肉質(zhì)滿分。1990年在德陽市柑桔鑒定會上又位居榜首。1991年在全省水果評審會上被專家評為肉質(zhì)第一名，果形第二名的優(yōu)質(zhì)水果。
