茯苓為生長在松樹根部的寄生真菌，四川較早栽培的藥用菌。又稱松茯苓、茯靈。屬擔子菌綱多孔目多孔菌科臥孔菌屬。含茯苓聚糖和三萜類化合物茯苓酸等多種 成分，有利尿、健脾、安神等作用。是傳統中藥材，也可配制成糕點，是老年人 和幼兒的滋補健脾食品。
