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雅江雅魚

雅江雅魚

雅魚屬雅安名特產之一,是中亞高原山區特有的品種,又稱“丙穴魚”。產于青衣江(雅安段)周公河,故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒,體形肥大,肉質細嫩,沙鍋雅魚為當地名菜。相傳,清代上貢慈禧,太后贊美為“龍鳳之肉”。

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