蓬溪熨斗糕，是四川省遂寧市蓬溪縣的著名特色小吃，該品將米、面、蛋、糖漿用鐵烙碗烙熟食用，制品分甜、咸兩種，外酥內(nèi)嫩，甜香爽口。
遂寧特產(chǎn)蓬溪熨斗糕的由來有兩種說法：2wQ
一說是始于民國十六年（公元1926年），由蓬溪縣人夏其宣仿照甜熨斗糕，經(jīng)過改加配方，精心制作而成。外殼色黃偏棕紅，外酥內(nèi)嫩，深受大眾喜愛。2wQ
另一說熨斗糕系蓬溪地方傳統(tǒng)名小吃，自明代傳承至今，字號繁多，遠(yuǎn)近聞名，“文中熨斗糕”為其中一種。期品狀若帽子，主料為米，輔以豆鼓、鮮豬肉、雞蛋、香蔥、豆芽等，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，“燙、香、脆、嫩”，營養(yǎng)豐富，雅俗共賞，老少咸宜。2wQ
