干烘茶，歷史悠久，源遠流長。自明代由皖入魯，盛行萊蕪，輻射齊魯，福潤萬千黎民，史曾上貢朝廷，故有“齊魯干烘”之美名。當今二十一世紀初，山東五福茶業創始人、齊魯干烘復興者——呂守祥，承前啟后，磨礪十載，創新研制成皖、閩、貴、浙、滇五大系列干烘茶產品。
干烘又名“黃大茶”，源于安徽省霍山，六安一帶，創制于明代隆慶年間，后傳入萊蕪，距今已有四百多年的生產歷史。其葉大，梗長，為半發酵茶。其湯濃色重，具有濃烈的老火香，性溫，適于胃不好人群。此外，黃大茶具有藥物作用，可治輕微感冒，幫助消化，提神，解乏，解酒，止渴等功能。是萊蕪人喜好的飲品，亦是人們走親訪友的饋贈佳品。齊魯干烘茶之所以受到齊魯地區人民的喜愛，是因為與我們當地的飲食習慣有著密不可分的關系，喝干烘茶“解咸、養胃”是非常具有科學道理的。“解咸”事實上就是能化解人體多吸收的鹽分，“養胃”就是暖胃，其次能化解油膩，加快胃排空，達到降血脂、降血壓的目的。
