膠南瑯琊雞

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瑯琊雞原產于膠南市南部沿海的瑯琊、寨里、泊里、信陽等一帶，因這一帶歷史上屬“瑯琊郡”，故稱“瑯琊雞”，是一種十分寶貴的地方品種資源。

瑯琊雞具有體格小、肉質風味好、產蛋多、抗病力強、適應性好、飼料報酬率高等瑯琊雞優點。1978年被列為山東地方家禽良種，2009年被山東省畜牧獸醫局列入《山東省畜禽遺傳資源保護名錄》。瑯琊雞母雞全身雀毛，毛色為黃褐色或麻黃色，體小結實，眼大腿短,具有蛋用雞特點，其蛋素稱“瑯琊蛋”，以“紅皮、黃大、質好”而馳名，蛋黃含量高，占蛋重33.3%，色濃味香，堪稱上乘菜肴。公雞全身毛色光亮協調，腿高粗壯，昂首凝視，素以“火紅大公雞”著稱。瑯琊雞與里岔黑豬、豁眼鵝、嶗山奶山羊一同被譽為青島市畜禽“四寶”。

【瑯玡雞】歷史悠久，遺傳性穩定的優良雞種。全縣各鄉鎮均有飼養，以精飼料條件好、

水生動物飼料豐富的南部沿海和白馬河流域的瑯玡、泊里、大場、海青、大村等鄉鎮分布最廣，品質

最佳。1978年，省家禽品種會議上確認瑯玡雞為山東特有的家禽品種。

瑯玡雞體型矮小、體質健壯、羽毛緊湊，屬卵用型。公雞冠大直立，頸羽、披肩羽、鞍羽金黃閃

亮，主翼羽、尾羽間均有黑綠發亮的大翎；臉色鮮紅，腿高粗壯，體軀威武，昂首凝視，素以“火紅

大公雞”著稱。母雞體小結實，眼大腿短，尾部翹起，行動靈活，全身呈黃褐色或麻褐色，臉、耳、

冠均為紅色，冠形多單。

瑯玡雞生長發育較快。公雞5～6月齡性成熟；母雞7～9月齡開產。散養，只雞年均產蛋145枚左右，

圈養，喂復合飼料，年均產蛋186枚。產蛋持續期為210～270天。平均蛋重54.7克。以皮紅、個大、質

好而被譽為“瑯玡蛋”。

瑯玡雞多從9月份開始換羽，持續45天左右。母雞抱窩者僅占5～10％，一年出現一次，持續5天左

右。用水洗、拴足等簡單方法即可醒抱，繼續產蛋。