【寒露蜜桃】寒露蜜桃具有晚熟、質優、個大、耐貯存、豐產等優點，為嶗山果品中之名產。1980年曾獲青島市科技成果獎，重慶、杭州、南京、大連及山東省內各縣先后來引種栽培200余萬株。1985年經山東省農業廳和青島市科委主持鑒定后，被列為全省名產果品。
“寒露蜜桃”是山東的三個晚熟桃良種之一。1980年獲青島市優秀科技成果三等獎，每年4月初開花，8月中旬果實開始膨脹，9月中下旬開始大批量上市，10月中上旬供果期結束，生長期長達5個半月之久。果實成熟期介于肥城陽桃和青州蜜桃之間。果實平均重280克左右，近圓形，果實扁平。果面底色乳黃，完熟時著色40%左右。果肉乳白色，肉質細嫩，品質上乘，含可溶性固形物19%，粘核，果內近核處紅色。該桃適應性強，抗寒、耐貧瘠、耐干旱，較抗病，不耐澇。
西石溝社區素有“寒露蜜桃之鄉”的美譽，這里種植的“寒露蜜桃”連續多年在國內外農展會上獲獎，是青島近郊種植這一品種最為集中的地區。2006年，社區申請注冊了商標。每年9月中旬，在西石溝社區的大街上，隨處可見前來販桃的大貨車停在路邊，當地果農正忙著與商販交易。“寒露蜜桃”的生長期長達5個多月，使得這個品種的桃子甜度很高、口感好。9月初到9月中旬這段時間，是決定“寒露蜜桃”口感的重要時期，這個時期晝夜溫差大，秋桃就是在這時不斷增加糖分的。從9月中旬到下旬，十幾天的時間，“寒露蜜桃”口感最好，肉脆、味道甘甜，到了月底，果肉開始發軟，口感就差了些。此外，“寒露蜜桃”還有一個特點，保存時間長，采摘后，常溫下可保存一周，而普通桃子只有兩三天。
“寒露蜜桃”的采摘期將持續一個月。但近幾年，隨著連年種植，土壤質量有所下降，加上多數桃樹樹齡偏高，老樹產量低，新樹沒有長成，出現“青黃不接”的局面，同時，受氣候等不穩定因素的影響，果農種植桃樹的熱情下降，種植面積有所減少。為了改善這些問題，社區成立了“寒露蜜桃”農業合作社，每年都多次聘請農業專家前來，向果農傳授種植技術，希望通過加強管理來應對“青黃不接”的局面。
