蟠桃大姜，山東省平度市特產(chǎn)。原產(chǎn)于該縣蟠桃鎮(zhèn)蟠桃山一帶，因產(chǎn)地得名。蟠桃大姜以塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細(xì)、辣濃味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯藏等優(yōu)良特性而馳名中外，兼有食用和藥用雙重價(jià)值。
蟠桃山位于平度市以北8公里處。早在清代，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就開始種植大姜了。1996年3月，原蟠桃鎮(zhèn)（后部分劃歸李園街道）被正式命名為“中國蟠桃大姜之鄉(xiāng)”。.2010年，平度市大姜種植面積已達(dá)到1萬多畝，并不斷向周邊地區(qū)擴(kuò)展。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，大姜的產(chǎn)量也不斷提高，蟠桃大姜平均畝產(chǎn)在5000公斤以上，高產(chǎn)地塊可達(dá)到7000公斤，是中國大姜主要生產(chǎn)基地。蟠桃大姜不僅暢銷中國各地，而且運(yùn)銷美國、日本、加拿大、荷蘭、法國、南韓、香港等40多個(gè)國家和地區(qū)。1993年在泰國曼谷舉辦的農(nóng)副產(chǎn)品國際博覽會(huì)上獲得“銀牌”獎(jiǎng)，1996年被農(nóng)業(yè)部命名為“中國蟠桃大姜之鄉(xiāng)”。.
品質(zhì)特點(diǎn)
蟠桃大姜以塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細(xì)、辣濃味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯藏等優(yōu)良特性而馳名中外，且營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物鹽外，還含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。可做香辛調(diào)料，有去腥、去膳、增鮮、添香、清口之功效。口味醇，耐貯藏，不論炒吃、腌制、作佐料，還是加工成姜糖、姜茶、姜汁、姜酒、姜干等產(chǎn)品，均具有香辣適中的獨(dú)特風(fēng)味。.
2010年，經(jīng)中國國家質(zhì)檢總局審核通過，決定從2010年5月24日起，對(duì)蟠桃大姜實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（總局2010年第53號(hào)公告）。.
保護(hù)范圍
蟠桃大姜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山東省平度市李園街道辦事處、城關(guān)街道辦事處、香店街道辦事處、大澤山鎮(zhèn)、大田鎮(zhèn)、舊店鎮(zhèn)、祝溝鎮(zhèn)、崔召鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)、麻蘭鎮(zhèn)、古峴鎮(zhèn)、張戈莊鎮(zhèn)、仁兆鎮(zhèn)、郭莊鎮(zhèn)、南村鎮(zhèn)及店子鎮(zhèn)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦所轄行政區(qū)域。
蟠桃大姜 青島 平度市李園街道辦事處蟠桃大姜協(xié)會(huì) 平度市李園街道辦事處、城關(guān)街道辦事處、香店街道辦事處、大澤山鎮(zhèn)、大田鎮(zhèn)、舊店鎮(zhèn)、祝溝鎮(zhèn)、崔召鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)、麻蘭鎮(zhèn)、古峴鎮(zhèn)、張戈莊鎮(zhèn)、仁兆鎮(zhèn)、郭莊鎮(zhèn)、南村鎮(zhèn)及店子鎮(zhèn)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°31′02″～120°01′03″，北緯36°28′05″～37°02′09″。
