材料：小黃瓜300克雞肫150克紅辣椒1根大蒜2瓣姜10克
調(diào)味料：鹽1/2小匙糖1/4小匙醬油1大匙
作法
1、大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗凈，均切末；姜洗凈，切絲，小黃瓜去頭尾，對(duì)半切開(kāi)，去籽，切小段。
2、雞肫去外皮，洗凈，放入開(kāi)水中煮熟，撈出，瀝干水分，切片，和小黃瓜一起盛入盤中備用。
3、蒜末、紅辣椒末、姜絲放入小碗中，加入A料拌勻成調(diào)料，淋在小黃瓜、雞肫中即可端出。
