烙花筷是陜西特產，以年輪合宜、樹干粗壯的冬青木為原料。制作時將其解為細股，裁出筷胚，經刮削、車圓、打磨成木筷素身，然后烙花。烙花是加工的關鍵，執烙筆者以手施烙，用準確利落的腕、指力，烙出雅致的山花野草，高山流水等花紋。
山陽冬青木烙花筷，是利用當地生長在懸崖峭壁上的多年生的“崖冬青木”為原料，經精細加工制成。其制作始于明代，至今已有四百余年的生產歷史。冬青木又稱“四季青”，俗稱“萬年枝”，是一種屬冬青科多年生常綠喬木。中醫以葉、籽入藥，以木制筷，有清熱解毒、涼血和胃、抗菌的作用，可治風火牙痛、口瘡、止血，還可增進食欲，是制作筷子的珍貴原料。詩詞中有不少詩文贊美它。唐代杜甫有“下有冬青林，石上走長根”的佳句。宋代楊萬里也有“百子池邊種最奇，無人識是萬年枝。細花密葉青青子，嘗得披香雨露滋”的《冬青詩》。古有“樹葉民取食，枝干帝王戶日”之說�？梢�，古時冬青木筷子之珍貴，僅限于帝王使用。
