吐魯番在新疆中部的低洼盆地上，被稱為"火洲"。是我國葡萄主要生產基地，由于這里氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，氣候干燥，秋季氣溫高，常刮干熱風，地下水貯量豐富，特別適合葡萄的生長，因而瓜果豐茂，又因獨特的地理位置使吐魯番的，所以水果中的含糖量非常高。
產品特性：吐魯番“邁德”葡萄干碧綠晶瑩，形似紡綞，顆粒均勻，皮薄無核，果粒飽滿，肉質細軟，酸甜適口，滋味鮮美，香氣馥郁，風味獨特，營養豐富，無農藥殘留，并且利于攜帶和貯藏。綠葡萄干含糖量高達78.2～81.1%，含有機酸<2%，營養價值很高。據測定，每100克無核白葡萄漿果含葡萄糖、果糖等22.5～25.5%，有機酸(主要是蘋果酸和酒石酸)0.5～1.5克，蛋白質0.15～0.9克，P、K、Ca、Fe等礦物質0.3～0.5克，果膠0.3～1.0克，每100克干物質含維生素A0.02～0.12毫克，維生素B10.25～1.25毫克，維生素C0.43～12.3毫克，還有維生素B6和多種氨基酸等。此外葡萄皮中還有類似苯酚的化學物質，具有獨特的殺滅病毒的能力。藥書載葡萄性平、味甘、無毒，入藥有利筋骨，益氣補血，除煩解悶，健胃利尿，并可治療瘺痹等。用綠葡萄干加工成的納吐羅素可治療神經衰弱等疾病。
推薦單位：高昌區鄉鎮企業局
吐魯番市邁德果業有限責任
