永康方山柿是浙江省金華市永康市的特產。方山柿汁液豐富，纖維少，風味獨特，其蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素C、維生素E等含量明顯高于同類柿果。
永康方山柿，具有上千年的栽培歷史。獨特的小氣候環境，形成了方山柿“皮橙紅色、果漿豐滿甘醇，軟而無渣，少核或無核、口感好”的特點，堪稱柿子中的上品。一般的柿子都得剝皮吃，但方山柿卻與眾不同，由于呈流質態，可以像吃果凍爽一樣用吸管吸著吃。
方山柿是永康的傳統名果，在古山鎮新樓管理處一帶種植。現有面積8000多畝，年產量500多噸。山塢村是永康方山柿的主產地，由于這里地處永康山區，群山環抱、氣候溫和、溫度適中但晝夜溫差較大，特別適宜柿樹生長。該村只有150多戶農戶，卻有柿園3000多畝，年產柿子20多萬公斤，這是該村農戶的主要經濟來源。
“方山”牌方山柿連續三年被評為省農博會金獎，同時曾獲浙江省名牌產品稱號。方山柿成熟期為10月下旬～11月上旬。在成熟季節，可到產地一品其風味。
