產地：中國浙江香榧：屬紫杉科常綠喬木，葉線狀披針形，質堅硬，背面有兩條黃白氣孔線，雌、雄異株。種子核果狀，橢圓形，初為初色，后呈紫褐色。性耐蔭，喜溫暖濕潤氣候，采用播種或嫁接方法繁殖。香榧壽命長，一般可達二、三百年，有的達五百年以上，香榧樹開花結果與眾不同，其果實從花到成熟，要經過三個年頭，故有千年榧樹"三代果"之稱。品種：香榧又名細榧、粗榧、木榧，以香榧為最佳品種。云峰香榧殼面潔凈黃亮、種衣深褐色、核仁微白淡黃，外形一端尖一端略圓，顆粒瘦長，每斤約280顆左右。以傳統工藝精炒而成，香脆可口，百吃不厭。成份：其果仁含油量42%，蛋白質10%，含有鈣、磷、鐵等成份。(金華)
