- 注油鰻魚
- 海鰻又稱狼牙、麻魚,屬猛性魚類，肉質細嫩，含脂量很高，為上等食用魚類之一。
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- 孔雀鰻魚
- 原料：鰻魚一條，開封咸肉200克，糖醋黃瓜、醬紅蘿卜、三味油各適量，精鹽10克，胡椒粉1克，紹酒10克，味精5克，自制香醬50克，蔥段、
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- 烤鰻魚
- 原料：鰻魚一條
輔料：醬油、白糖、甜味紅酒（進口超市里有專賣的烤鰻魚醬也可使用）、植物油、熟芝麻
制作方法：
1、鰻魚去
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- 臨汾鰻魚
- 鰻魚又稱鰻鱺、河鰻、白鱔、青鱔等。鰻魚肉質鮮美、細嫩、纖維質很少，屬于高蛋白食用魚類，又被稱為水中人參、魚類中軟黃金，是我國的
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- 鰻魚
- 鰻魚
鹽城市鰻魚苗的產量居全省之首。秋季成鰻大量上市，供應國內外市場。鰻魚營養豐富、味道鮮肥、湯質濃厚，食而不厭，為上等菜肴
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- 洪澤湖鰻魚
- 鰻魚，又名河鰻、蛇魚、風鰻、白鰻、白鱔、青鱔、青鰻、毛魚、流鰻、鰻鱺，為名貴食用魚類，滋補價值高，體內的脂肪和碳水化合物含量豐
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- 清蒸鰻魚
- 連云港市東海縣鰻魚養殖已有多年歷史
清蒸鰻魚是取鰻魚一條，約500—750克，宰殺后放入溫熱水中燙去身上的粘液，取出內臟，沖洗干凈
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- 嵊泗鰻魚
- 鰻魚體細長，口裂大，體無鱗，全身灰色，下體稍淡，是嵊泗漁場特產，它是東南沿海一帶人民所喜愛的海味，其中以鰻鲞最為著名，制作鰻鲞
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- 龍湖鰻魚
- 龍湖鰻魚是福建省泉州市晉江市龍湖鎮的特產。龍湖鰻魚肉質佳美，營養成分極豐富，具強身補血滋養作用。
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- 老壩港鰻魚
- 老壩港鰻魚是江蘇省南通市海安縣老壩港的特產。老壩港是“中國鰻魚之鄉”。
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- 臺山鰻魚
- 臺山市具有得天獨厚的鰻養殖條件。近年來，臺山鰻魚產業不斷做大做強，形成了從飼料生產、物流、養殖、吊水出口到深加工再出口一條完整
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