- 藥膳美容豬手
- 藥膳豬手是南寧壯家藥膳中較為有名的一道特色菜，豬手飽滿、肉質嫩滑、滑而不膩、脆而不焦，具有補血消腫、潤膚養顏等保健功效。
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- 鹵水豬手皇
- 深圳的餐廳一般都有這道菜，但只有春滿園做到了令它的膠汁保持得很好，用鹵水泡過后口感爽滑，油而不膩，既有鹵水的香味，又吃不出藥材
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- 紅扒豬手
- 紅扒豬手是吉林傳統風味菜肴之一
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- 李家豬手
- 食之肉肥而不膩，醒胃可口，食而不厭，頗有特色。
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- 豬手粉
- 全城多數早餐店都有這道早餐，原料即米粉絲和豬腳。特點：湯汁香濃、嫩香可口、爽口軟滑、肥而不膩。
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- 藥膳豬手
- 藥膳豬手
在烹制過程中加入了山楂和無花果，把豬手的油膩味去掉，味道酸中帶甜，健脾開胃，點單率高達95%左右，吸引了許多的
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- 瀟湘豬手
- 特點：肉酥爛，色鮮艷，汁濃味厚，能美容養顏。
材料：豬腳、花生米、干辣椒、剁辣椒、紅椒、姜、蔥、蠔油、紅油、香葉、
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- 山莊鹵豬手
- 2000年6月19日，山莊大酒店的"山莊鹵豬手"和"酥炸沙丁魚"，被宜昌市烹飪協會授予"宜昌特色風味名菜"稱號，山莊大酒店從而成
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- 金牌豬手
- 松滋市十大地方名菜之一。
金牌豬手：
菜品特點：營養豐富、色澤美觀、有補脾健胃，強身健體的作用。
制作方法：取
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- 椒鹽豬手
- 椒鹽豬手是大通風味小吃之一。蹄掌部的肉筋油潤發亮，一根大骨頭橫亙在肥腴柔軟的肉中，皮是焦焦脆脆的，所有的調料都預先腌進去了，連
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- 豬手
- 豬手就是豬的前手，豬蹄是豬的后蹄子。
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- 凌霄豬手
- 凌霄豬手
凌霄豬手經廚師精心制作，用凌霄特有的山泉水漂制而成，它脆滑爽口，無油膩，與著名的“白云豬手”
媲美。
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- 紅燜豬手
- 用料：凈豬手600克。調料：大蒜2瓣，蔥半棵，精鹽3茶匙，白糖3茶匙，味精2茶匙，高湯2湯匙，二湯1湯匙，深色醬油、濕淀粉各0.5湯匙，花
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- 白切豬手
- 白切豬手
制作單位：五華縣西湖大酒店
成品特色：色澤白嫩，味道清爽可口
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- 龍潭蓮藕Χ豬手
- 龍潭蓮藕Χ豬手
說起野生的植物，少不了要提及的是風光如畫的蓮都畫廊里的野生蓮藕。它“粗生粗長”在將軍石下華蘭村后的龍潭里，渾
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- 回味豬手
- 回味豬手
選用肥瘦適中的原只豬手，配與多種名貴中藥精心炮制，皮爽肉滑，齒呷留香，令人回味無窮。
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- 醬豬手
- 來深圳吃醬豬手，首選為海景酒店秘制的醬豬手。海景酒店秘制的醬豬手，是用十幾種名貴中藥材泡制的。不但美味，還有滋補的成分，骨頭小
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- 白云豬手
- 白云豬手是廣州歷史名菜之一。廣州幾乎每個酒樓都設有這菜式。其制作方法是將豬手（前腳）洗凈斬件先煮熟，再放到流動的泉水漂洗一天，
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