九華山竹筍干是安徽省池州市九華山的特產。九華山竹筍干采用民間傳統方法加工而成，要經剝殼、洗凈、煮熟、天然陽光曬干，用食品袋包裝。
九華山盛產毛竹和元竹，冬春筍芽出土，山農將部分不易成竹的筍芽采回，加工成筍干、筍尖、筍衣或筍片。竹筍味鮮可口，歷來為九華山名特產。今九華街大小商店銷售給旅游者的竹筍制品不僅品種多且數量大，極受歡迎。
