竹筍，是一種保健食品。竹筍富含纖維素，在現代營養保健上有著重要作用，纖維素在腸內可減少人體對脂肪的吸收，增強腸胃蠕動，促進排泄。常吃富含纖維素的食品，可有效防治高血脂癥、高血壓、冠心病、肥胖病、糖尿病、腸癌及痔瘡等疾病。
“璜尖香”筍干采用產自璜尖800米以上高山之上的毛竹鮮筍經過蒸煮、烘干等工序加工而成。因璜尖自然條件優越，所產鮮筍肉厚、味微甜，口感佳，加工后的筍干晶瑩透亮，口感絕佳，是居家食用、饋贈親友的佳品。
筍干按照食用部位分為：筍尖、筍衣、玉蘭片。筍尖為竹筍最頂端第一節部分，肉質最為細嫩；筍衣為筍尖外層剝離的薄片；玉蘭片為筍尖以下兩節到三節部位，對半切開后形似玉蘭花的花瓣，所以稱為玉蘭片，為肉質最厚實，口感最佳部位。
璜尖香筍干原料基地位于休寧縣璜尖鄉璜尖村，基地毛竹林面積有1100余畝，平均海拔在600米以上，山高林密，云遮霧繞，風光秀麗。屬亞熱帶季風氣候區，常年雨量充沛、光照充足。土壤屬泥紅土，土質疏松，透氣性好非常適合毛竹的生長。基地所產的竹筍肉質晶瑩潔白，入口微甜，口感極好，為璜尖香筍干加工基地提供了品質優良的原材料。
