安徽文房四寶之一，因產(chǎn)于古徽州府得名，績(jī)溪為其主要產(chǎn)地。徽墨享有"落紙加深，萬(wàn)載存真"之譽(yù)。具有色澤黑潤(rùn)，入紙不暈，歷久不褪色、馨香濃郁、防腐防蛀、造型美觀、裝潢典雅等特色，為書畫家必備佳品，雖歷史悠久自南唐，盛于兩宋、明、清。原料名貴，工藝精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)良，為歷代貢品。
“胡開(kāi)文”自清代乾隆四十七年（公元一七八二年）由績(jī)溪人胡天注創(chuàng)造始以來(lái)，已有二百多年歷史。一九一0年胡氏精心制作的“蒼佩室”牌，“地球墨”在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)展出并獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆？?jī)溪胡開(kāi)文徽墨廠的前身即“起首胡開(kāi)文老店”由績(jī)溪各字號(hào)胡開(kāi)文墨莊和作坊公私合營(yíng)組成。98年縣書畫油煙材料廠和縣胡開(kāi)文徽墨廠合并后，具有從煉煙到制墨成品一體化系統(tǒng)。全廠設(shè)有煉煙、制墨、雕模、晾墨、打磨、描金等十多個(gè)生產(chǎn)工序和一個(gè)設(shè)備齊全的油煙材料和墨錠理化檢測(cè)中心。高級(jí)油煙（即高檔墨和高檔墨汁的最佳原料）采用海拔600米以上的桐子（油）和松脂及名貴藥材作原料（無(wú)化學(xué)成份對(duì)人體絕無(wú)侵害）。采用了傳統(tǒng)的煉煙工藝，繼承和發(fā)揚(yáng)胡開(kāi)文傳統(tǒng)的“燈盞煉煙”技術(shù)的精髓，結(jié)合最新技術(shù)，使油煙的品質(zhì)達(dá)到了歷史最高水平。同時(shí)是目前國(guó)內(nèi)專業(yè)的煉煙生產(chǎn)廠家。我廠擁有明清以來(lái)名家創(chuàng)作的珍貴墨模八干余付，一千多個(gè)品種，產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)商標(biāo)“蒼佩室”“胡氏”，一九八三年至一九八七年蟬聯(lián)國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。胡氏系列產(chǎn)品選料嚴(yán)格、精工細(xì)作、技術(shù)精湛，采用純油煙、天然麝香等16種珍貴藥材精制而成，有著優(yōu)良的民族傳統(tǒng)和獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，具有色澤黑潤(rùn)，歷久不暇，落紙如漆，潤(rùn)澤生光，藏久愈佳，不裂干燥等特點(diǎn)，是書畫必不可少的工藝美術(shù)品。98年又開(kāi)發(fā)了純油煙胡氏系列“胡氏油煙墨”、“胡開(kāi)文寶墨”、“胡開(kāi)文書畫墨”、“中國(guó)書畫墨”等產(chǎn)品，使徽墨達(dá)到歷史最高水平，具有一定的收藏價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值。
