歙（shè）縣珠蘭花茶，產(chǎn)于安徽省歙縣，有珠蘭黃芽峰、珠蘭大方、珠蘭烘青等品種。
窨制工藝分兩個(gè)階段：一為制茶坯，二為窨花，又稱“熏花”。花茶的檔次以制坯原料品質(zhì)高低而異，用毛峰、大方毛茶制坯窨制的花茶屬高檔名茶；用烘青原料窨制的為大宗花茶。制作茶坯是將毛峰、大方、烘青等毛茶原料，分級(jí)分批通過(guò)篩分制坯工藝，按標(biāo)準(zhǔn)樣精制成各種級(jí)青茶坯，稱精制素茶。窨花工藝，是將精制素茶窨以新鮮珠蘭鮮花，使原料茶吸收花香，經(jīng)一次或多次窨花之后，便制成珠蘭花茶。
歙縣珠蘭花茶珠蘭花香濃而不烈，清而不淡，所以其窨制的烘青珠蘭花茶清香幽雅，鮮純爽口，外形條勻齊，色澤深綠光潤(rùn)，沖后整朵成串，湯色黃綠清明，葉底芽葉肥壯柔軟。
