歷史名酒。又稱“夾酒”。糯米釀造，100斤糯米約出酒80—100斤，酒色微黃清澈，香氣誘人，入口微甜，燙熱后飲更覺釅濃。該酒時間愈久愈醇�！剁R花緣》中人物談酒時，列舉全國各地名酒，其中就有“徽州甲酒”。清人《新安竹枝詞》亦有“結伴攜錢沽夾酒”的句子。(黃山)
