頂谷大方：頂谷大方又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方。它對消肥減胖有特效，故被譽(yù)為茶葉中的“減肥之王”。大方茶產(chǎn)于歙縣的竹鋪、金川、三陽等鄉(xiāng)村，尤以竹鋪鄉(xiāng)的老竹嶺、大方山和金川鄉(xiāng)的福泉山所產(chǎn)的品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)稱頂谷大方。相傳，早在宋、元年間，老竹嶺山上有座古廟，住著一個叫大方的和尚。他為了招待燒香拜佛的客人，自種自制茶葉供來人飲用，大方茶就以此而得名。清代被列為“貢茶”。由于大方茶的茶園，一般都在海拔千米以上，山勢險峻，峰巒攢簇，竹木遍植，云霧縈繞，雨量充沛，形成了一個小氣候。同時，土質(zhì)優(yōu)良，表層烏沙，中層紅黃壤，呈酸性，非常適宜茶樹的生長。
大方茶不同于一般茶葉，形似龍井，長扁成片，似竹葉，有鋒尖，色鐵黑，有油潤，含有熟粟之香氣。其內(nèi)質(zhì)，味濃香烈，酷似炒青，湯色綠黃明亮，葉底黃綠勻稱。大方茶不僅色香味形俱佳，是茶中珍貴飲料，而且營養(yǎng)價值和藥用價值都超過一般名茶。據(jù)說日飲五杯大方茶，可與每日所吃蔬菜營養(yǎng)價值相等。它對幫助消化、消除疲勞、興奮神經(jīng)、強(qiáng)心、和胃、收斂、利尿、解毒等都有顯著作用。
