茂名的大鍋狗遠近聞名，它是公館大鍋狗、電城大鍋狗和麻崗狗肉等做法的統稱，貴州興義狗肉、廣西合浦狗肉、湛江“白切狗”在當地都很出名，但無論是茂名人還是外地人吃過后對比都覺得還是茂名的大鍋狗肉好吃。也正因如此，廣州、珠海等城市已有人豎起“茂名大鍋狗”的招牌，據說生意異常火爆。
茂名人喜歡吃狗肉，連宵夜也愛吃它，-對面的空地上一連近十個狗肉攤檔，每晚經營到凌晨，更有不少市民，晚上自駕車或坐公共汽車去到市郊公館，為的就是嘗嘗公館大鍋狗或機修廠的田螺。
茂名大鍋狗除了狗肉香之外，最令人嘴饞和回味的就是狗湯
