珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)地標(biāo)產(chǎn)品。“白蕉海鱸”魚品種為花鱸（Lateolabraxjaponicus），隸屬于鱸形目，鮨科，花鱸屬。古代詩(shī)人范仲淹曾以“江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚美，君看一葉舟，出沒(méi)風(fēng)波里。”的詩(shī)句稱贊其體態(tài)和味道。
生理習(xí)性
體長(zhǎng)，側(cè)扁，背腹面皆鈍圓；頭中等大，略尖。吻尖，口大，端位，斜裂，上頜伸達(dá)眼后緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細(xì)小牙齒。前腮蓋骨的后緣有細(xì)鋸齒，其后角下緣有3個(gè)大刺，后鰓蓋骨后端具1個(gè)刺。鱗小，側(cè)線完全、平直。背鰭兩個(gè)，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。體背部灰色，兩側(cè)及腹部銀灰。體側(cè)上部及背鰭有黑色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)隨年齡的增長(zhǎng)而減少。
喜歡棲息于河口咸淡水處，亦能生活于淡水中生活。主要在水的中、下層游弋，有時(shí)也潛入底層覓食。魚苗以浮游動(dòng)物為食，幼魚以蝦類為主食，成魚則以魚類為主食。性成熟的親魚一般是3冬齡體長(zhǎng)達(dá)600毫米左右的個(gè)體。生殖季節(jié)于秋末，產(chǎn)卵場(chǎng)在河口半咸淡水區(qū)。
生長(zhǎng)迅速，個(gè)體大，一般重1.5-2.5公斤，最大個(gè)體可達(dá)15公斤以上。其肉佳美。鰓、肉都可入藥。其鰓性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治療小兒百日咳。其肉性味甘、溫，有健脾益氣之功效，常用于治療慢性胃痛、脾虛泄瀉、小兒疳積、消化不良、消瘦等癥；若手術(shù)后食用亦能促進(jìn)傷口生肌愈合。
二、實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
保護(hù)范圍
白蕉海鱸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省珠海市斗門區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，東經(jīng)113°05′至113°25′，北緯21°59′至22°25′之間的區(qū)域。
