舟曲豆花

豆花也可稱豆腐腦，一開始源于民間，后逐步成為小吃店的特色品種。

豆花就是豆腐花，之所以被稱作特色，是因為它的配料不同于一般豆腐腦。一般有花生、香菜、蔥、蒜、醬油、紫菜等，富含膳食纖維，可促進消化，預防便秘，吃起來香鮮可口，同時也有豆腐花的滑、嫩口感，非常誘人。