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蕨麻哲則

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蕨麻哲則

是將大米煮到七、八成熟，撈出后用冷水沖去面汁，拌以酥油，放籠內蒸熟。另將蕨麻煮熟，食用時在一個盤內將大米飯和蕨麻各盛一半，加上白糖，澆上酥油乘熱吃，味道絕佳。多流行于牧區。

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