合水曹杏是甘肅省慶陽市合水縣的特產。合水素有"紅杏"之鄉的美譽，栽培歷史悠久，所產曹杏品味俱佳，果肉肥厚，醇香鮮嫩，杏仁飽滿，適宜鮮食和加工，生產的杏脯深受國內外朋友的青睞。
一枝紅杏出合水。如今，合水曹杏種植規模不斷擴大，杏系列產品不斷開發，有杏脯、杏肉、甘草杏、冰糖包仁杏、奶油甘草杏、天然蜜質杏等60多種，不僅成為人們休閑娛樂是必備的美味小吃，還獲得了幾十項國內外大獎，遠銷港澳、日本、東南亞。我們相信，合水縣曹杏必將以它優異的品質紅遍五洲。
